Spiritueux

SPIRITUEUX BORDEAUX

caviste à bordeaux

La cave propose une sélection de Whiskies et de rhums qui pour toujours satisfaire la curiosité de la clientèle se modifie tous les 2 mois.

Dans la partie Whisky, pour répondre à toutes les exigences différents styles sont représentés l’exotique, l'ample et léger, le doux et fruité, très iodé, la rencontre des fûts de sherry et de la tourbe avec de notes fumées qui sauront charmer les amateurs de tourbe.

Dans la partie Rhum, il y en a pour tous les goûts, du doux au gourmand, de la légèreté à la puissance, de la finesse à l'exubérance.

Cognac, Armagnac , vodka, apéritif, pinot des Charentes, vieux Pinot des Charentes.

caviste à bordeaux

WHISKY / SPIRITUEUX BORDEAUX.

 BLENDED WHISKY  ( ou blend), la catégorie la plus courante. Le blend est la résultante d'un assemblage de whisky de malt et de whiskies de grain.

 PURE MALT  , assemblage de whiskies de malt provenant de plusieurs distilleries.

 SINGLE MALT , cette appellation est réservée au whisky provenant d'une seule distillerie.

 SINGLE CASK, certaines distilleries mettent en vente des bouteilles provenant d'un seul fût.

 WHISKY DE GRAIN, conçu à partir de diverses céréales ( blé, mais, avoine, seigle )

 WHISKIES IRLANDAIS,  avec 50% d'orge maltée et 50% d'orge maltée séchée au feu de tourbe.

 WHISKY AMERICAIN, ( bourbon, à base de mais) et Rye ( à base de seigle)

caviste à bordeaux

RHUMS / SPIRITUEUX BORDEAUX.

 RHUMS AGRICOLES. Obtenu par distillation de jus de canne à sucre frais et produit surtout aux Antilles françaises

  RHUMS DE MÉLASSE. Élaboré à partir d'un résidu du sucre de canne après concentration du jus par chauffage et élimination des impuretés; Martinique, Jamaïque, Réunion)

  RHUMS VIEUX: Vieillissement 3 ans minimum en fut de chêne

  RHUMS AMBRES: 18 mois de fut de chêne ayant contenu précédemment du bourbon.

  DARK RHUMS: issus d'un vieillissement de 2 ans et plus en futs de chêne

  MILLÉSIMÉS ET   OVERPROOFS

  SPICED RHUMS OU RHUMS ARRANGES..

caviste à bordeaux

GIN / SPIRITUEUX BORDEAUX.

LONDON GIN: les London Gin ou London Dry Gin sont des distilled gin auxquels aucun élément artificiel ne peut être ajouté si ce n'est du sucre et dans des conditions bien  définies.

GIN EN ALAMBIC CHARENTAIS: Aucun rajout de sucre, distillation manuelle et  à feu nu, 18 épices en plus des baies de genièvres pour la distillation ( Citadelle).

caviste a bordeaux

ALCOOLS BRUNS / SPIRITUEUX BORDEAUX.

ARMAGNAC ET BAS - ARMAGNAC: Armagnac millésimés.

 COGNAC: Cognac V.S, Cognac V.S.O.P, Cognac Napoléon, Cognac X.O.

caviste à bordeaux

PORTO ET LIQUEURS/ SPIRITUEUX BORDEAUX.

PORTO MILLÉSIMÉ ET DIVERSES LIQUEURS;